| Wednesday, August 01, 2007 |
| Delicatese culinare literare (2) |
A book of guilt and taste Agnes Desarthe - Mananca-ma (trad. Magdalena Raduta)
Tehnica: Am framantat bland aluatul, am privit cu rabdare cum se topeste ciocolata, am taiat fructele atent, culegand picaturile de suc, minuscule si delicate, atat de delicate, si le-am amestecat fara graba in aluatul brun ca pielea unui massai, piele neagra sub degetele mele albe, framantata si modelata, lovita si mangaiata. Am presarat apoi piperul deasupra feliilor de para - si in bucatarie si in afara ei eu cred in puterile tainice ale aliteratiei.
Tactica: Eu gatesc din tot sufletul. Cum sa fac sa-mi iubesc clientii? E o intrebare de lux si ma fulgera gandul ca prostituatele exact acest lux nu si-l pot permite.
Menu:
pranz: chiftelute cu chimen si coriandru, garnitura de telina cu smantana si patrunjel, cu lamaie si rosii coapte cu usturoi.
cina: felii de tapas, ficat de pasare cu vin de Porto asezat pe o jumatate de cartof copt si inconjurat de inele de ceapa topita in zahar, rulouri din naut de Treviso cu miere si file de eglefin.
desert: trei felii de tarta cu prune brumarii si cu migdale, spuma de capsuni cu praline (din partea casei)
Anturaj: Asezate la o masuta in dreptul geamului Simone si Hannah isi bat capul cu temele la filosofie. Ali Slimane, cel cu buze brune, tusica Emilienne, mereu catastrofala, obeza si aproape cheala, cu zeci de firimituri pierdute in poala rochiei ei. Apoi Vincent, cel care isi petrece timpul de munca printre flori, undeva aproape. Ben, Barbara si Myriam.
in surdina: Beatles - Norwegian WoodLabels: enciclopedia gusturilor |
posted by Diana Adela Martin @ 11:49 AM   |
|
|
|
| Monday, July 09, 2007 |
| Delicatese culinare literare (1) |
Dai Sijie - Complexul lui Di ( trad. Daniela Busuceanu )
Acel fel de mancare numit Trei chitaituri care consta in a degusta soricei vii, nou-nascuti, ale caror chitaituri seamana cu tipetele bebelusilor .
prima chitaitura se aude cand soricelul este prins cu betisoarele de jad
a doua cand este cufundat in sos de otet si ghimbir
iar a treia cand dispare in gura consumatorului, printre dintii galbui ai unui judecator sau printre dintii falsi, de un alb stralucitor, ai unui avocat pe al carui piept pluteste, patata de sosul gros, o cravata rosie. (p 71)
Alte delicatese numite: labe de urs importate din Siberia, scoici provenite din Africa de Sud, crabi gatiti la abur, coltunasi si fadul dar atatdeutilul castravete de mare.
Decor: piese de mahjong risipite pe masa pentru entuziasm ah micile piese de mahjong: ce prospetime rafinata, ca a mainii de fildes a unei tinere fecioare.Labels: enciclopedia gusturilor |
| posted by Diana Adela Martin @ 6:11 PM |
|
|
|
|
|
